바나나 효능, 건강성분, 보관방법 총정리

바나나의 영양소

• 열량: 105kcal
• 탄수화물: 27g
• 당류: 14g
• 식이섬유: 3g
• 단백질: 1g
• 지방: 0.4g
• 나트륨: 1mg
• 칼륨: 422mg
• 비타민 C: 10mg
• 카로틴: 81μg

바나나 한 개 110g 기준

바나나의 효능

소화 촉진과 변비 완화

바나나는 섬유질이 풍부하여 건강한 소화를 촉진하는 특징이 있습니다. 바나나의 대표적인 용해성 식이섬유로는 펙틴(pektin)이 있습니다. 펙틴은 소화기관에서 물과 결합하여 점점 부풀어 오르면서 소화를 지연시키고 배변을 부드럽게 하는 것이 특징입니다. 또한, 불용성 식이셤유로는 셀룰로오스(cellulose)와 리그닌(lignin)이 존재하는데, 불용성 식이섬유는 소화기관을 통과할 때 물에 녹지 않고 그대로 남아 배변을 촉진하여 변비를 예방하는 데 도움을 준다고 합니다.

그러나 이런 바나나라도 너무 많이 먹으면 오히려 변비가 생길 수도 있으니 적당량을 취식하는 게 좋습니다.

풍부한 칼륨

바나나는 대표적으로 칼륨이 풍부한 과일 중 하나라고 할 수 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 심장 건강에 도움을 주는 미네랄 중 하나라고 할 수 있습니다. 심장 건강을 위해서는 고혈압을 예방하고 관리하는 게 중요하다고 할 수 있습니다. 혈압이 높으면 심장과 혈관에 무리가 가하게 되고, 뇌졸중이나 신장 질환을 유발할 수 있습니다.

칼륨은 신체 내에서 나트륨과 상호작용하여 혈압을 조절할 수 있게 도와주고, 신체 내 나트륨과 칼륨의 균형이 깨지면 혈압이 증가할 수 있습니다. 우리나라에서 나트륨 섭취량은 매우 높습니다. 그렇기에 칼륨이 풍부한 바나나와 같은 과일을 같이 취식하면 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

운동시 효과

바나나는 운동 선수에게 도움이 되는 과일이라 잘 알려져 있습니다. 바나나는 탄수화물, 당류, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데, 이것들은 모두 에너지를 제공하는 주요한 영양소라 할 수 있습니다. 탄수화물은 우리 몸에서 에너지의 주요원으로 작용합니다. 바나나는 당류와 식이섬유가 함유되어 있어서 혈당을 빠르게 상승시켜 에너지를 공급해줍니다. 운동을 할 때, 큰 도움이 될 수 있습니다.

바나나는 비타민 B6와 칼륨이 풍부하게 함유되어 당을 탄수화물로 전환하는 데 도움이 크게 됩니다. 칼륨은 우리 몸의 신경과 근육 기능을 조절하는 데 중요한 역할도 담당하고 있습니다. 운동 선수들이 바나나를 먹는 이유는 운동 동안 필요한 에너지를 공급해 줄 뿐 아니라, 근육을 수축시키는 데 필요한 칼륨과 마그네슘도 함께 공급해주기 때문입니다.

우을증 완화

트립토판(Tryptophan)은 트립토판은 우리 몸에서 세로토닌(serotonin)이라는 중요한 뉴로트랜스미터(신경전달물질)을 만드는 데 사용됩니다. 세로토닌은 우리 몸에서 기분을 안정시키고 우울증, 불안증, 스트레스 등과 같은 정신적인 문제를 예방하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 바나나를 먹으면 세로토닌의 분비를 촉진하고, 기분을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

또한, 바나나는 스트레스를 줄이고 수면을 개선하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 바나나에 함유된 트립토판은 우리 몸에서 멜라토닌(melatonin)이라는 호르몬 합성을 돕습니다. 바나나를 먹으면 정신적 스트레스를 줄일 수 있으며, 수면의 질을 상승시킬 수 있습니다.

피부가 좋아짐

비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 식이섬유가 풍부한 바나나입니다. 비타민 C는 황산화 작용을 통하여 피부를 손상하게하는 자유라디칼을 제거할 뿐더러, 콜라겐 합성을 도와주어 피부 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A에는 베타카로틴을 함유하고 있는데, 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 피부를 보호해주고, 피부 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한, 바나나의 칼륨은 수분 균형을 유지하는 데 도움을 주어 건강한 피부를 유지하는 데 중추적인 역할을 하며, 식이섬유로 소화 기능을 개선하고, 체내 독소를 제거하여 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

암 예방 효과

바나나에는 암을 예방할 수 있는 영양소를 함유하고 있습니다. 식이섬유는 소화기능 개선과 체내 독소 제거로 대장암 예방을 할 수 있으며, 황산화 물질인 비타민C와 베타카로틴이 함유되어 있기에 세포 손상을 방지할 수 있습니다. 또한, 칼륨이 풍부하여 나트륨 균형을 맞추어 고혈압과 관련된 암을 예방할 수 있으며, 비타민 B6로 세포 분열을 조절하는 데 도움이 됩니다.

그러나 바나나를 먹는 것만으로 암을 예방한다는 직접적인 연구 결과는 없습니다. 바나나 뿐 아니라 전체적으로 건강한 식습관을 유지하는 것이 암 예방에 도움이 된다고 할 수 있습니다.

바나나의 보관 방법

상온보관

바나나는 냉장 보관보다는 상온에서 보관하는 것이 좋습니다. 바나나는 다른 과일과 달리 숙성 과정이 길어지는 과일 중 하나로 맛과 신선도를 유지하기 위해서는 상온이 효과적입니다. 또한, 바나나는 껍질로 식품 산화와 가스 교환을 방지하기 때문에, 바나나 껍질이 노랗고 점점 검게 변할 때까지 상온에서 보관할 수 있는 것이 특징입니다.

다른 과일과 분리하기

바나나는 다른 과일과 함께 보관하면 다른 과일의 에탄가스와 상호작용하여 신선도가 떨어질 가능성이 높습니다. 다른 과일과는 분리하여 다른 바구니에 담아 놓는 것이 훨씬 보관에 유리한 방법입니다.

가지런히 보관하기

바나나는 가지런히 보관하여 너무 많이 겹치지 않도록 해야 합니다. 또한, 오래도록 보관하고 싶다면 바닥에 밀착시키지 않고 스탠드에 걸어놓으면 더 오랫동안 검은 반점이 생기지 않습니다.